Las Recetas de Naty

  Lasaña de Calabaza: Versión casera de un clásico italiano Una nueva interpretación del clásico Hoy traigo otra lasaña, pero esta vez incorporando calabaza como protagonista especial. Siguiendo el mismo procedimiento que utilizo en todas mis lasañas caseras, esta versión añade un toque dulce y una textura cremosa que eleva el  plato tradicional. La combinación de capas perfectamente intercaladas de carne, quesos, bechamel, jamón, pasta y calabaza da como resultado un plato único perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Ingredientes (6 porciones) Para el montaje: 1 calabaza grande cortada en láminas finas con mandolina. Carne picada en salsa de tomate (preparada previamente). Jamón de York en lonchas. Queso Edam en lonchas. Salsa bechamel casera . Láminas de pasta para lasaña. Queso mozzarella rallado (para gratinar). Preparación paso a paso 1. Preparación de la calabaza Lava y seca completamente la calabaza. Retira la piel si lo prefieres (aunque puede ...

Fajita de Calabacín: Cena ligera y saludable La alternativa perfecta para cenas ligeras Esta fajita de calabacín es una solución genial para quienes buscan una cena ligera pero satisfactoria. Con ingredientes mínimos pero técnica precisa, conseguimos una preparación versátil que puede adaptarse a múltiples rellenos. Su textura suave y flexible la convierte en la base perfecta para crear wraps saludables que no sacrifican sabor por nutrición. Estas de las fotos las hice con un relleno de tomates, lechugas ,, queso fresco y pernil. Ingredientes (2-3 fajitas) Ingredientes básicos: 1 calabacín grande rebanado muy fino. 1 huevo para pintar. Queso mozzarella en lonchas o rallado. 1 pizca de sal. Equipamiento recomendado: Mandolina (preferiblemente) o cuchillo muy afilado. Papel sulfurizado. Pincel de cocina. Preparación paso a paso 1. Preparación del calabacín Lava bien el calabacín y sécalo completamente. Técnica clave : Utiliza una mandolina para conseguir rebanadas un...

Mermelada de Zarzamora sin Azúcar: Dos métodos naturales El dulce natural de la fruta, sin añadidos artificiales Esta mermelada de zarzamora sin azúcar demuestra que es posible disfrutar de conservas deliciosas aprovechando únicamente la dulzura natural de la fruta. He desarrollado dos métodos diferentes utilizando espesantes naturales: chía y agar agar. Ambas opciones proporcionan la textura perfecta mientras mantienen todos los beneficios nutricionales de las zarzamoras. El resultado es una mermelada pura, intensa en sabor y perfecta para quienes buscan alternativas saludables. En este proceso no cole la mermelada porque no me incomodan las semillas, si no son de tu agrado, te recomiendo colar antes de envasar. Ingredientes base (para ambos métodos) Ingredientes principales: Zarzamoras frescas (cantidad deseada). 1/4 de vaso de agua. 1 cucharada de zumo de limón fresco. Stevia o edulcorante al gusto (opcional). Para el método con chía: 1 cucharada de semillas de chía. ...

  Lasaña de Berenjena Una deliciosa variación de la lasaña clásica donde las láminas de pasta absorben perfectamente el agua de la berenjena. Es perfecto para dividir en raciones, congelar y retirar en la semana después de una jornada laboral. Ingredientes 2 berenjenas grandes Carne boloñesa (preparada según receta) Queso edam en lonchas Jamón cocido Salsa bechamel (preparada según receta) Láminas de pasta marca El Pavo Aceite para la plancha Preparación 1. Preparar las berenjenas Quitar la piel a las berenjenas Cortar en láminas un poco gruesas Dorar por ambos lados en la plancha Reservar 2. Preparar los componentes Crema bechamel : Seguir la receta del blog: Crema Bechamel Carne boloñesa : Seguir la receta del blog: Salsa Boloñesa 3. Montar la lasaña Formar capas en el siguiente orden (repetir hasta completar): Base : Crema bechamel Berenjenas doradas Jamón cocido Queso edam en lonchas Láminas de pasta Salsa boloñesa Repetir la secuencia: bere...

  Calabaza Asada y Salvia:  Acompañamiento refinado en minutos Cuando la sencillez se convierte en elegancia Esta receta de calabaza asada con salvia es un perfecto ejemplo de cómo ingredientes simples pueden crear platos sofisticados. La combinación de la dulzura natural de la calabaza con el aroma intenso y ligeramente amargo de la salvia crea un equilibrio de sabores extraordinario. Además, es una excelente forma de aprovechar calabaza congelada, transformándola en un acompañamiento refinado en cuestión de minutos. Recientemente hice calabaza asada con carne molida, dejo el enlace para consultar cómo cocine la calabaza al horno CALABAZA ASADA CON CARNE Y QUESO Ingredientes (4 porciones como acompañamiento) Ingredientes principales: Calabaza asada congelada (cantidad deseada). 1 cucharada de margarina. Hojas de salvia fresca (6-8 hojas aproximadamente). Sal al gusto. Pimienta negra recién molida. Preparación paso a paso 1. Preparación previa Retira la calabaza...

Pizza de Calabacín: Alternativa saludable y deliciosa Una revolución en la cocina saludable Esta pizza de calabacín representa una alternativa genial para quienes buscan disfrutar del placer de una pizza sin renunciar a una alimentación equilibrada. La base de calabacín, además de ser naturalmente baja en carbohidratos, aporta una textura sorprendentemente satisfactoria y un sabor suave que combina perfectamente con cualquier topping. El contraste de sabores que se logra con los ingredientes frescos es simplemente increíble. Ingredientes Para la base de calabacín: 1 calabacín grande rallado y exprimido. 1/2 taza de queso mozzarella rallado. 2 huevos medianos. Sal al gusto. 1 cucharada grande de queso cremoso light. Para decorar (sugerencias): Hojas de lechuga fresca. Rúcula. Salsa de tomate casera. Higos frescos cortados en gajos. Jamón de York en lonchas finas. Cualquier otro ingrediente de tu preferencia. Preparación paso a paso 1. Preparación del calabacín La...