Las Recetas de Naty

He visto esta presentación en  Facilísimo , aunque no lo he preparado como indican en la receta ni con los ingredientes, me ha gustado como se ve de lindo, y lo que les puedo decir es que como lo preparé quedo super, super divino, una carne suave, un sabor delicioso, y por supuesto una presentación original. Ingredientes: Una cerveza sal 4 cucharadas de aliños  Aliños del blog  (son solo aliños triturados o licuados como cebolla, ajo, pimiento) 1 cucharada de sabroseador  1 lomo  2 huevos duros cortados en cuartos (sancochados) 1 lata de pimientos asados 8 lonchas de bacón (tocineta) Cinta de cocinar o pabilo. Preparación: Primero que nada te recomiendo que lo compres con tiempo los ingredientes, porque debes dejar macerando el lomo, (yo lo deje 2 días en la nevera) Coloca en un bol el lomo entero, con la cerveza, la sal, las cuatro cucharadas de aliños y el sabroseador, reserva en la nevera. (cuando tenga 24 horas, le das vuelta y...

Este brazo gitano o tronco de navidad ya lo he preparado ya varias veces y me gusta como queda de esponjoso, y lo fácil que es de preparar, se los recomiendo, lo he visto en la página  de  Javirectas . INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO: 75 gr. de harina de trigo 50 gr. de harina de maíz fina. 5 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla. 125 gr de azúcar. 2 sobres de gasificante (utilizo el tigre) ó 1 sobre de levadura Royal para bizcocho. 1 lamina ó papel de horno para colocar en la placa de horno. Un paño de cocina limpio. INGREDIENTES PARA EL MERENGUE SUIZO : 115 gr. de claras de huevo 230 gr. de azúcar blanca normal. (siempre el doble de peso de las claras) Termómetro de cocina. Peso. 1 cucharada de maicena. 1 cucharada de azúcar glas. ADICIONAL: Un poco de turrón de maní o cacahuete desmenuzado. PREPARACIÓN: EL MERENGUE: Colocamos el azúcar y las claras de huevo en el bol de la batidora. Colocamos en una cacerola agua y esperamos que hierva. Es para cocinar en baño maría,...

Cuantas veces no hemos cocinado arroz y siempre nos sobra..... Pues si es así, simplemente guárdalo y al día siguiente sofríes lo que más te guste para combinarlo a tu gusto, aquí lo he hecho con salchichas. Ingredientes: 1/2 cebolla cortada en cuadritos 1/2 pimiento cortado en cuadritos unos guisantes 1 paquete pequeño de salchichas cortadas en pequeños trozos más tu arroz que quedo del día anterior 2 cucharada de aceite 1 cucharada de soja. Preparación: Coloca a calentar un sartén, agrega el aceite, la cebolla y el pimiento, deja que se doren un poquito. Si los guisantes no están cocidos, agrégalos y deja cocinar unos minutos, si son de lata entonces no merece cocinar tanto tiempo. Agrega las salchichas, cocina unos seundos Agrega el arroz bien desmenuzado y la soja, remueve bien y deja tapado unos minutos. Listo, a disfrutar tu arroz de otra manera!!!

Este nuevo pan ha quedado fantástico , bello, suave, he cortado 8 trozos y lo he colocado en un molde de 14 ctms. maravilloso, misma receta y noten la diferencia. Aquí les traigo mi experiencia al hacer este pan que he visto en el blog de  La cocina de ile   se llama PAN SERBIO, me llamó la atención su presentación, es muy lindo, a pesar que no me quedo como se ve en la foto, quedo muy rico, con una textura suave, y un punto de sabor muy sabroso, pero pienso que me hubiese quedado mejor, he colocado muchos discos, creo que más de 20, error fatal, (porque al colocar tantos discos, le he quitado volumen y que sea esponjoso) la receta decía solo 12, de resto en la elaboración fue perfecta, tengo que volver a prepararlo para comprobar que queda estupendo. Por qué se los cuento?, para que no cometan el mismo error. Aunque les digo, que a mi niña le encantó, y más la forma de ir quitando las capas para comerlo jejejej.   Bueno les cuento como lo hice.... ...

Cuantas veces no hemos cocinado arroz y siempre nos sobra..... Pues si es así, simplemente guárdalo y al día siguiente sofríes lo que más te guste para combinarlo a tu gusto, aquí lo he hecho con salchichas. Ingredientes: 1/2 cebolla cortada en cuadritos 1/2 pimiento cortado en cuadritos unos guisantes 1 paquete pequeño de salchichas cortadas en pequeños trozos más tu arroz que quedo del día anterior 2 cucharada de aceite 1 cucharada de soja. Preparación: Coloca a calentar un sartén, agrega el aceite, la cebolla y el pimiento, deja que se doren un poquito. Si los guisantes no están cocidos, agrégalos y deja cocinar unos minutos, si son de lata entonces no merece cocinar tanto tiempo. Agrega las salchichas, cocina unos seundos Agrega el arroz bien desmenuzado y la soja, remueve bien y deja tapado unos minutos. Listo, a disfrutar tu arroz de otra manera!!!

Tengo una vecina que esta a régimen y dada las fechas quería regalarle un postre, pero debido a su dieta, tuve que descartarlo, así que he recordado un famoso sanduchón que hacemos en Venezuela, pero en vista que no hay el pan indicado, he elaborado este arbolito de navidad, siguiendo un poquito las pautas del sanduchón. INGREDIENTES: 12 rebanadas de pan sin corteza 12 lonchas de jamón de york unas aceitunas cortadas por la mitad  unas anchoas  Unas aceitunas grandes para decorar, mejor rellenas por el colorido Salsa rosada una lámina de papel vegetal PREPARACIÓN: Coloca las rebanadas de pan sobre el papel vegetal una al lado de otra, formando 2 lineas de seis, lo mas pegado que puedas, aplana un poco con un rodillo Aplica la salsa rosada encima de los panes Coloca las lonchas de jamón, las anchoas y las aceitunas. ahora poco a poco vas a enrollar el pan, haciendo presión hacia dentro para que lo compactes bien, ve levantando el...

UMMMMM estos pancitos quedaron buenísimos, se los recomiendo, si no fuera porque son redondos, (bueno más o menos redondos, primera vez que lo hago jejejej)..... les diría que quedaron como los cruasán. Si gustan aquí tienen la receta.   Ingredientes: 500 gr de harina 4 cucharadas de mantequilla (bien colmadas) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas grandes de azúcar 150 ml de leche 25 gr. de levadura fresca 1 huevo Preparación: Desmenuza la levadura en un cuenco, agrega la leche tibia, remueve hasta que se disuelva la levadura, agrega unas dos cucharadas de harina, remueve hasta que lo integres bien, ahora tapa y deja reposar una media hora. Agrega la harina en un cazo junto con la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo más la levadura que habrá crecido el doble. Integra bien todos los ingredientes, la masa quedará suelta y no se te pegará en las manos. Ahora forma bolas pequeñas y deja reposando en la bandeja del horno, previamente habiendo colocado papel vegetal. (En esta época que...

UMMMMM estos pancitos quedaron buenísimos, se los recomiendo, si no fuera porque son redondos, (bueno más o menos redondos, primera vez que lo hago jejejej)..... les diría que quedaron como los cruasán. Si gustan aquí tienen la receta.   Ingredientes: 500 gr de harina 4 cucharadas de mantequilla (bien colmadas) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas grandes de azúcar 150 ml de leche 25 gr. de levadura fresca 1 huevo Preparación: Desmenuza la levadura en un cuenco, agrega la leche tibia, remueve hasta que se disuelva la levadura, agrega unas dos cucharadas de harina, remueve hasta que lo integres bien, ahora tapa y deja reposar una media hora. Agrega la harina en un cazo junto con la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo más la levadura que habrá crecido el doble. Integra bien todos los ingredientes, la masa quedará suelta y no se te pegará en las manos. Ahora forma bolas pequeñas y deja reposando en la bandeja del horno, previamente habiendo colocado p...

Una ensalada que sirve como plato único, que delicia, no hay que cocinar mucho jejejej!!!! He leído que dependiendo de la zona de Alemania los ingredientes de la ensalada variará, como suele suceder en los platos típicos de un país. La diferencia de hacer la ensalada de patata alemana se dice que es la forma de cocinar e integrar la patata a los demás ingredientes, se cocina con piel y se le quita la piel cuando la patata esta fría, de esta manera la patata queda en sus trozos intactos sin que se disuelvan como pasa  con la ensaladilla que se elabora en España. INGREDIENTES: 3 Patatas (papas) medianas o dos grandes. 2 salchichas Alemanas (Frankfurt) o un paquetico de las normales (cortadas en pequeños trozos). 1 Manzana (pelada  y cortada en trozos.) 1 cucharada de vinagre en un tazón de agua. 1 Cucharada de mantequilla. Perejil cortado muy fino. Para la salsa: 2 cucharadas de mayonesa. 1 cucharadita de sal. ...

Esta acompañado con Pavo en salsa de soja Dejarlo a fuego lento para que sequen lo suficiente Ingredientes: 1/2 kilo de setas 3 patatas debidamente lavadas y cortada en trozos 1/2 copa de vino blanco sal perejil 1/2 cebolla cortada en juliana listo para servir Preparación: Colocar una sartén a calentar, agregar el aceite, y luego la cebolla, rociar un poquito de sal encima de la cebolla, dejar que se cocine bien, hasta verlas tiernas. Agregar ahora las setas, cocinar unos minutos Agregar el vino, dejar que se evapore el alcohol. Las setas sueltan un poco de agua, remover bien, agregar el perejil, si lo deseas, agrega mas sal a tu gusto) Tapar y dejar que se seque.

Me fascinan las sopas, una de las cosas que más extraño de mi país, son la gran variedad de verduras  que hay para preparar un buen hervido  (ocumo, ñame, apio) , o sancocho, o una simple sopita que también ayudan a quitar este frío tan fuerte que hay ahora en Otoño. Para mi sorpresa esta sopa que he preparado me ha salido muy buena ejejeje, o será que me gustan mucho las sopas??? Ingredientes: 1 Calabacin cortado en trozos (yo les dejo la piel). 1 Zanahoria cortada en trozos. 1 pechuga de pollo. 1 cebolleta (cebollín) cortado en trocitos pequeños. 1 plátano verde, (plátano macho verde) cortado en ruedas. 1 cucharada de sabroseador sabor a pollo. 1 Ajo pequeño triturado (de los que tienes envasados y le viertes un poquito de ese aceite, una cucharadita).  Ejemplo  http://aymajames.blogspot.com.es/p/blog-page.html Sal al gusto Preparación: Coloca en una olla con agua, la pechuga de pollo con el sabroseador, la cebolleta y el ajo. ...

La focaccia es una especie de pan cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato muy tradicional de la cocina Italiana, muy relacionado con la popular pizza. Esta receta la he visto en el blog de Kanela y Limón , me gusta mucho como trabaja esta señora, porque detalla muy bien todo y las presentaciones son fabulosas y otro detalle importante es que las recetas salen perfectas como debe de ser. INGREDIENTES: 25 gr. de levadura fresca de panadería. (Uso Hacendado, viene en presentaciones de 25 gr.) 225 ml. de agua tibia. 450 gr. de harina de fuerza 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal CUBIERTA: Aceite de oliva 3 Tomates rebanados en 1 cm o mejor aún tomates cherry. Orégano que viene en envases deshidratado. sal. PREPARACIÓN: En un bol coloca la levadura disuelta y agrega unos 100 ml de agua tibia, remueve bien. Agrega unos 100 gr de harina, integra removiendo y deja reposar. (a mi me creció en 10 minutos la levadura, coloque el bol dentro de u...

Ensalada de colores..... caliente que divino en este tiempo, es lo que apetece. Ingredientes: 1 Calabacin cortado en tiras 1 Zanahoria cortada en tiras Col o repollo cortado en tiritas Queso al gusto, utilice queso parmesano rallado. 1 cucharada de aceite. 1 cucharadita de salsa de soja 1 Cucharada de tomate frito o salsa de tomate que tengas preparada. Nota: cuando necesitas hacer estas tiras, puedes tomar un palillo grande, de los que se usan para hacer pinchos, y se lo colocas en el centro del calabacin (en este caso), y puedes girar con tranquilidad y comodidad para ir rebanado todo el vegetal con el pela patatas (papas). Una forma de cortar el calabacin más cómoda.  Preparación: En una sartén agrega la cucharada de aceite Coloca la zanahoria y la col deja cocinar unos minutos, estos dos ingredientes son más duros y necesitan un poquito más de tiempo en la cocción. Luego agrega el calabacin, cuando veas un poquito tierno la col y la zan...

Ensalada, ensalada de que?? ahhh de pasta de hacer fideuá (el nombre es por la forma de la pasta y es que la que generalmente se utiliza para hacer fideuá), aquí tenemos dos variantes de ensalada,  pero su base es la misma, por qué? pues porque una se ha terminado con lechuga, que es la de mi niña, y la otra se ha terminado con endibias, que es la mía, pero su base principal son los mismos ingredientes. Ensalada terminada con lechuga Ensalada terminada con endibias Ingredientes: 1 lata de atún 4 puñados de pasta de fideuá 1 tomate grande cortado a trozos 1/2 lata de maíz 3 porciones de quesitos, cortado en taquitos Aceite Sal  Perejil Unas hojas de lechuga 1 Endibia Ensalada de pasta con lechuga   Preparación: Coloca a cocinar la pasta, cuando este lista reserva Agrega en un bol todos los ingredientes, atún, tomate, maíz, el queso. Ya cuando la pasta este lista y fría a temperatura ambiente, agrega a el contenido ant...