Ensalada de Colores

Ensalada de colores..... caliente que divino en este tiempo, es lo que apetece.

Ingredientes:

• 1 Calabacin cortado en tiras
• 1 Zanahoria cortada en tiras
• Col o repollo cortado en tiritas
• Queso al gusto, utilice queso parmesano rallado.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 Cucharada de tomate frito o salsa de tomate que tengas preparada.

Nota: cuando necesitas hacer estas tiras, puedes tomar un palillo grande, de los que se usan para hacer pinchos, y se lo colocas en el centro del calabacin (en este caso), y puedes girar con tranquilidad y comodidad para ir rebanado todo el vegetal con el pela patatas (papas).

Una forma de cortar el calabacin más cómoda. 

Preparación:

• En una sartén agrega la cucharada de aceite
• Coloca la zanahoria y la col deja cocinar unos minutos, estos dos ingredientes son más duros y necesitan un poquito más de tiempo en la cocción.
• Luego agrega el calabacin, cuando veas un poquito tierno la col y la zanahoria.
• Vierte la salsa de soja, y el tomate, tapa por unos cinco minutos.
• Sirve y rocía con queso.

Buen Provecho!!!!!