Flores de salchichas

Esta presentación es preciosa y a la vez es muy fácil y cómoda de hacer, perfecta para una reunión o una fiesta para los peques porque pueden ir quitando pétalos a estas flores de salchichas.

INGREDIENTES:
1 huevo.
15 gr. de levadura fresca o un sobre de levadura seca (5.5gr. de levadura marca Maizena).
90 gr. de agua tibia.
250 gr. de harina.
20 gr. de mantequilla.
1/2 cucharadita de sal.

ADORNOS:
4 salchichas.
2 huevos duros.
Queso mozzarella rallado.
Orégano.

4 pliegos pequeños de papel vegetal. 

1 huevo para pintar.

PREPARACIÓN:
1.-Separamos y medimos todos los ingredientes.
2.-Colocamos en un bol la harina y la levadura, removemos bien para que éstas se integren.
3.-Calentamos unos segundos el agua, sin llegar a calentar mucho para que no dañe la levadura.
4.-Añadimos el agua, huevo, sal y comenzamos a integrar bien todos los ingredientes.
5.-Al tener casi formada la masa le añadimos la mantequilla y seguimos amasando.
6.-Obtendremos una masa suave y lisa nada pegajosa.
7.-La retiramos del bol y la boleamos un poco sobre la encimera.
8.-Le añadimos un poco de harina al bol (es para que no se pegue cuando la masa doble su volumen).
9.-Colocamos la masa dentro del bol.
10.-Tapamos el bol con un trozo de papel film y encima del papel colocamos un paño de cocina. (El paño de cocina lo coloco para que el papel film no se mueva y proteja más). Deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa doble su volumen.
11.-Al tener la masa ya lista, la retiramos del bol y cortamos en cuatro trozos iguales, esta masa debería de pesar aproximadamente entre 400 y 408 gramos, corta trozos de 100 gr. cada uno.
12.-Añadimos sobre la encimera una pizca de harina, la regamos más o menos donde colocaremos una de las masas a trabajar.
13.-Estiramos un poco con el rodillo sin hacer fuerza formando un rectángulo de la medida de nuestra salchicha.
14.-Colocamos la salchicha en el centro y cerramos la masa envolviendo la salchicha.
15.-La pellizcamos por toda la unión de la masa para que cierre bien, luego giramos la salchicha envuelta de masa para que quede uniforme.
16.-Cortamos por la mitad, luego esta mitad la cortamos por la mitad y cada mitad cortamos nuevamente por la mitad, de esta manera quedaran los trozos de salchichas iguales.
Habrán 8 trozos de salchichas envueltos en masa.
17.-Tomamos un trozo de papel vegetal, cortamos un huevo por la mitad y lo colocamos en el centro del papel.
18.-Alrededor del huevo colocamos los ocho trozos de salchichas. Reservamos.
19.-Hacemos el mismo procedimiento con las otras tres salchichas.
20.-Batimos un huevo y pintamos las flores de salchichas.
21.-Añadimos sobre el huevo el queso mozzarella rallado.
22.-Añadimos por encima de las flores una pizca de orégano.
23.-Encendemos el horno a 180º.
24.-Cuando alcance la temperatura de 180º metemos las flores y cocinamos unos quince minutos o hasta observar que están doradas.
25.-Retiramos del horno y servimos.
Buen provecho.

NOTAS:
* Casi siempre cuando elaboro masas para pan las coloco dentro del horno apagado, de esta manera la masa reposa para su levado en un clima templado y sin corrientes frías.
* El agua al calentarla debe ser TIBIA porque si se añade el agua caliente puede dañar la levadura.
* Las masas necesitan su reposo para que puedan dar buenos resultados cuando elaboramos pan, por ello trato de organizarme y elaborar la masa el día anterior y dejarla reposar en la nevera toda la noche. No es obligatorio.