Navajas en su jugo

Ingredientes:

• Navajas
• Limón
• 2 Cucharadas de aceite
• Sal

Preparación:

• Coloca en una olla o bol agua con bastante sal
• Dentro de la olla coloca un envase, para luego colocar encima las navajas, la idea es que las navajas queden en la salmuera y no toquen el suelo del recipiente, para que así suelten toda la arenilla y sucio que tengan.
• Así las dejas el máximo de tiempo, yo las deje reposando tres horas.

• Coloca un sartén a calentar, vierte el aceite
• Escurre las navajas y cocina a fuego medio

• Tapa unos cinco minutos y retira del fuego, las navajas se abrirán poco a poco.

• Yo las preparé por tandas, para que no se cocinaran una encima de la otra.
• Sirve calientes con el zumo del limón

Buen Provecho!!!!!