Caramelo de mantequilla

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Este tipo de caramelo para postres es estupendo, me recuerda el sabor a unos caramelos que vendían en Venezuela, lo malo es que es preparado con mantequilla y nata así que en calorías creo que es un poco alto!!! 

caramelo
 
INGREDIENTES:
  • 6 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de Vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 70 ml de nata tibia
ELABORACIÓN:

  1. Cocinar el azúcar, la vainilla y mantequilla

    caramelo
  2. Cuándo esté listo (pasados unos minutos, al remover no sentirá los granos de azúcar)

    caramelo caramelo
  3. agregar la nata y remover a medida que la vierte.

    caramelo
Notas:

Este tipo de caramelo lo puede mover tantas veces quiera, no es como el caramelo tradicional que no debe tocarse.

Si desea que el caramelo quede más espeso reducir la cantidad de nata, y si por el contrario lo desea más líquido añadir más nata. Eso depende del gusto y del tipo de postre que desee elaborar.

Colocamos la nata tibia para que no se formen grumos. 
 
Si sobra caramelo y se endurece al conservarse en la nevera, solo unos segundos en el microondas le devuelven la textura líquida.
 
Buen provecho!!!

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