Tarta fría de cafe II

INGREDIENTES:
LÍQUIDO PARA MOJAR LAS GALLETAS:

40 ml de agua

45 ml de brandy

65 ml de café negro

1/2 cucharada de edulcorante

CREMA

2 cucharadita de café soluble.

2 sobres gelatina en polvo ( o 6 láminas de gelatina).

125 ml de leche desnatada.

2 cucharadas de edulcorante líquido.

300 gr de queso crema light (use 1 tarrina de queso crema light Hacendado).

400 gr de nata de montar (use 2 botes de nata de montar de 200 gr. c/u marca Hacendado.)

Galletas integrales marca Hacendado.

PREPARACIÓN:

Integrar los líquidos y reservar.

Montar la nata, añadir la maicena batir para integrar, reservar.

En una taza colocar la gelatina y un poco de leche (para hidratar). Pasado unos minutos calentar el otro poco de leche en microondas.

Añadir a la gelatina y remover bien para que se disuelva por completo.

En otro bol suavizar el queso mezclando un poco con una espátula.

Añadir el edulcorante y las dos cucharaditas de café soluble. Integrar.

Añadir la gelatina.

Integra que no quede nada de grumos.

Vierte un poco de nata montada e integra.

Terminar de añadir la nata y con la ayuda de la espátula integrar de abajo hacia arriba muy suave para no dañar el volumen de la nata.

MONTAJE:

En un molde coloca una capa de galletas mojadas con el líquido preparado.

Añade una capa de crema.

Otra capa de galletas mojadas así sucesivamente hasta terminar.

Decoré con unas gotas de chocolate, luego con un palillo voy haciendo círculos.

Reservar en nevera por lo menos seis horas antes de servir.

Buen provecho!!!!