Aperitivo de surimi y piña

Este aperitivo es un contraste entre dulce y salado, el dulce aportado por la piña en conserva. Lo he servido en una presentación individual, este tipo de ensalada se puede elaborar con tiempo y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Otra presentación pudiera ser colocar en un plato llano, la ensalada en el centro y alrededor con palitos o galletas saladas.

INGREDIENTES:

Unos diez palitos de surimi.

2 huevos duros.

1 Lata de piña en su jugo (225 gr.)

1 cucharada grande de mayonesa.

1/2 cucharada de kétchup.

PREPARACIÓN:

Coloca en una cacerola con agua a hervir y cuando hierva coloca los huevos unos diez minutos.

Retira pasa por agua fría y pela. Reserva cortado pequeño.

Corta los palitos de surimi pequeño. Reserva

Corta las ruedas de piña pequeño e integra todo.

Añade una cucharada de mayonesa y la salsa Kétchup.

Integra todo bien y sirve al gusto.

Mi presentación fue en vasitos con una picota sin hueso en el centro.

Buen provecho.
NOTAS:
El zumo de la piña, no lo deseche, hice una gelatina de fresa y se lo añadí.
Estas cantidades rinde para unos seis envases pequeños.