Manzanas al vino tinto con canela

INGREDIENTES:

• Manzanas  sin piel, dejamos el tallo para poder maniobras más fácil.
• 2 cucharadas de edulcorante líquido. (utilizo hacendado)
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de agua
• 2 hojas de laurel
• 2 de anís estrellado.
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de canela.

PREPARACIÓN:

• Coloca una olla a calentar con todos los ingredientes, edulcorante, vino, agua, laurel, anís, vainilla, canela. 
• Introduce las manzanas sin piel, deja el rabo.
• Deja cocinando a fuego medio durante una media hora más o menos, o hasta que las veas blandas.
• Retira del fuego y coloca en un bol con tapa, y después de que estén frías reserva en la nevera durante dos o tres días, en ese lapso de tiempo, saca y mueve a la posición contraria que tienen, guarda otra vez en la nevera, de esta manera se integra por todas partes del líquido.
• Pasado el tiempo de reposo en la nevera, retira las manzanas al plato de presentación.
• Baña con el líquido.

Buen provecho!!!!

Nota:

* Si no tienen problemas de consumir azúcar, pueden hacerlo en vez de agregar edulcorante, sustituyen el edulcorante por  azúcar, pero... antes de meter las manzanas deben esperar que el azúcar se disuelva, y luego si, incorporar las manzanas. 

Si deseas espesar el zumo para hacer una crema de base, el almíbar lo colocas en el fuego, quita el anís y las hojas de laurel, vierte la maicena en un poquito de agua, disuelve y agrega a la crema de vino, remueve hasta que veas que se espesa. Deja reposar y sirve.

Puedes presentar también con nata montada. (si no tienes nata montada, prepara un merengue) y decora tus manzanas.