Vegetales salteados

Suele pasar que algunos integrantes de la familia no les gustan los vegetales y una forma de consumirlos es añadiéndolos por separado a tú comida o a los que si lo consumen, es un salteado elaborado con ajos, cebollas, pimientos y los uso en ensaladas, arroces o carnes. También es una fabulosa idea a la hora de preparar una comida por ejemplo una ensalada, le da gusto en poco tiempo utilizado, en las fotos hay unas judías solo hervidas, escurridas y con el salteado de verduras ya listo quedó estupenda.

Lo dejas en la alacena para que este a temperatura ambiente y así poder usarlo en cualquier momento sin necesidad de calentarlo.

INGREDIENTES:

1 cebolla cortada en juliana un poco gruesa

1 pimiento italiano cortado en trozos más o menos grandes.

1 pimiento morrón cortado un poco grande. 

Unos dientes de ajo laminados.

Una pizca de sal.

Una pizca de sal.

Un poco de aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

Limpie los vegetales de pieles y semillas, corte al gusto.

Coloque en una sartén el aove y los ajos laminados.

Añada la cebolla limpia y cortada en juliana, cocinar hasta que esté blanda o pochada.

Añade los pimientos y cocina unos minutos, en particular me gustan un poco crudos.

Coloca todo en un frasco de cristal y utiliza en los platos que elijas.

Buen provecho.

NOTAS:

Usé una latita de pimiento morrón asado, al finalizar la cocción de todos los demás vegetales se le añade con su jugo y se deja cocinar unos minutos. He elaborado la receta con las dos formas y queda perfectas de ambas maneras.