Arroz tres colores

Por
Este tipo de arroz es un conjunto de arroces: arroz largo blanco, arroz salvaje rojo y arroz salvaje negro. Es original porque le da un colorido a tus presentaciones y  comes a la vez diferentes tipos de arroces como el arroz salvaje.
INGREDIENTES:
1 taza de arroz tres colores.
2 tazas de agua.
1/4 de cucharada de sal.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Opcional:
ajo, laurel, cebolla o pimiento para aromatizar el arroz.

PREPARACIÓN:
Coloca en una cacerola el agua, sal, arroz y aceite deja que hierva. (añade en este momento también el ingrediente(s) opcional si lo deseas).
Cuando comience a hervir remueve el arroz y cocina a fuego medio (7) entre 20 y 25 minutos sin tapar.

Cuando observes que esta seco tapa apaga la hornilla y deja reposar unos cinco minutos.

Acompaña una carne o pescado en casa lo serví hoy con una receta de  pollo con dátiles.

Buen provecho.

Comentarios

Publicar un comentario

Es un placer recibir tu comentario. Gracias

Subir a Inicio

Entradas populares de este blog

Setas con guisantes

Por
Imagen
INGREDIENTES: 200 gr de setas variadas 200 gr de guisantes congelados 1/2 cebolla cortada en juliana Sal al gusto 1/2 vaso de vino Trocitos de jamón serrano 2 cucharadas de aceite ELABORACIÓN: Sofríe la cebolla Agrega las setas, deja que seque el agua que sueltan Agrega los guisantes, la sal, cocina hasta que queden tiernos Vierte el vino Cuando este seco agrega el jamón.  Integra y sirve Buen provecho!!! COMENTARIOS: Utilice una setas congeladas que vienen variadas, rebozuelos, champiñón, setas. Los guisantes eran congelados, si utilizas de lata ya estarán tiernos entonces agregalos con el jamón.  No uses mucha sal al condimentar, (media cuacharadita bastara) porque el jamón ya tiene sal
Seguir leyendo »

La sal gruesa y la sal fina, beneficios y diferencias

Por
Imagen
Necesito hacer una aclaración sobre la sal, la que yo utilizo en todas mis recetas es la sal gruesa con yodo, aclaratoria que efectuo porque pudiera darse el caso, que en los ingredientes se pide una cucharada de sal...... es sal gruesa y no fin a.....  La aclaración la hago porque hubo un mensaje donde me decian que les habia quedado salada la comida con la cantidad de sal que les indique, y claro!!!! al sazonar con sal fina, y por estar más refinada es mucho mayor la cantidad de sal agregada a la receta. Uso sal gruesa para todas mis comidas, menos en las ensaladas que si se vierte directamente sería fina, pero si preparas el aliño por separado y luego lo integras a la ensalada utilizo entonces la gruesa. He buscado en internet los beneficios de usar la sal gruesa para cocinar, para que puedan ver la diferencia entre una y otra. Aqui les dejo algunos: LA SAL MARINA : Se obtiene de forma natural por la evaporación provocada por el sol y el viento. A dife...
Seguir leyendo »

Pisillo de atún

Por
Imagen
El pisillo de atún a mi niña le fascina, le llamo pisillo porque primero se hierve el pescado y luego se prepara como el propio pisillo de chigüire o venado. Es simplemente comer el pescado en tiritas pero condimentado con tus aliños preferidos, un plato que es muy sano y que rinde mucho. INGREDIENTES : 1 lomo de atún fresco 1/2 cebolla cortada en cuadritos 2 dientes de ajo picaditos 1/2 pimiento cortado en cuadritos unas ramitas de romero cortadas pequeño sal  1 cucharada de salsa de soja un par de hojas de laurel un poquito de tomillo una cucharada de aceite una pizca de pimentón. PREPARACIÓN: Coloca en una olla con agua hirviendo el atún, deja cocinar por unos 3 minutos. Cuando este cocido, retira del fuego y deja reposar un poco, desmenuza quitando toda espina y piel. Coloca en una sartén una cucharada de aceite y tus aliños picados , o si no, tu cebolla, pimiento y ajo bien cortados. Deja sofreír hasta que los veas tiernos y transparente la cebolla. Agrega...
Seguir leyendo »