Buñuelos de cocido

Cuando elaboro cocido trato de elaborar la mayoría de las veces una cantidad suficiente para dividir raciones para que en un futuro me ayude a elaborar comidas un poco más rápido y con todo el gusto de una comida casera. 

Por ejemplo hago una cacerola grande con el doble de carnes y verduras  a consumir ese día, de este modo envaso al vacío caldo, en otros conservo raciones de garbanzos y en otros botes carnes los cuales guardo en el congelador.

INGREDIENTES todos del cocido:

Una taza de garbanzos.

Una taza y media de carnes variadas (lomo, jamón, morcillo, pollo).

Añades 4 huevos.

Una pizca de sal gruesa.

Opcional 1/2 cebolla que también trituras.

1 cucharada de harina. 

PREPARACIÓN:

Colocas todas las carnes en el triturador hasta obtener trocitos.

Añades la cebolla y trituras nuevamente.
Integras los huevos, harina y sal hasta que quede una masa uniforme no muy dura, debe quedar suelta, si la observas muy dura, añades otro huevo.
Calientas suficiente aceite.

Y con una cuchara de las de sopa añades esa medida al aceite cuando esté bien caliente, le das la vuelta y terminas de dorar. 

Buen provecho.

NOTAS:

Las cantidades son orientativas, debe quedar una masa ligera y suelta, no aguada ni dura.