Ensalada variada

Por
Una ensalada con tanto colorido apetece a simple vista, las ensaladas con pocas cantidades y variadas en ingredientes aporta aparte de los diferentes nutrientes consumir productos que quizás solo seas incapaz de consumirlos, de esta manera puedes disfrutar sin problemas los beneficios que nos aportan todos los vegetales y verduras.

INGREDIENTES:
Semillas variadas.
Espinacas baby.
Lechugas.
Escarolas.
Rúcula.
Brócoli cocido.
Pimiento morrón crudo.
Cebolla cruda.
Canónigos.

ADEREZO:
Zumo de limón.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal fina.

PREPARACIÓN:
Lava los vegetales y escurre. reserva.
Corta el brócoli y cocina en suficiente agua unos 4 minutos. escurre y reserva.
Corta el pimiento y la cebolla en cuadritos pequeños.
Coloca en una bandeja los diferentes vegetales, esparce por encimas la mezcla de semillas. (semillas de lino, girasol, chía, sésamo blanco, sésamo negro etc.).
Al momento de consumir añade por encima un poco de zumo de limón, sal y aceite de oliva virgen extra.

Comentarios

Publicar un comentario

Es un placer recibir tu comentario. Gracias

Subir a Inicio

Entradas populares de este blog

Arroz con salsa de ostras

Por
Imagen
 ARROZ CON SALSA DE OSTRAS Este arroz podría decirse que es de aprovechamiento, porque parte del elaborado sirvió de contorno a una carne en el día de ayer. La mejor manera de utilizar las sobras del arroz blanco es en arroz frito tipo asiático. Es un plato que si lo prefieres puede servirse como plato único porque queda delicioso. El arroz esta cocinado como siempre, por cada taza de arroz bien lavado, una y cuarto taza de agua, sal, aceite y 18 minutos de cocinado tapado en una temperatura de 3 sobre 12.  INGREDIENTES: Arroz blanco cocido, en este caso era basmatic Un puñado de gambas congeladas. 1 cucharada de aceite. Una pizca de ajo deshidratado. Un pizca de sal, porque el arroz ya tiene y la salsa de ostras también  aporta. ADEREZO. 1 cucharada sopera de salsa de ostras. 1 cucharada sopera de vinagre de arroz 1/2 cucharada de edulcorante (pudiendo utilizar azúcar) ADICIONAL: Cebolleta la parte verde o cebollino cortado pequeño. PREPARACIÓN: Es preferible usar arroz...
Seguir leyendo »

Risotto de calabaza

Por
Imagen
RISOTTO DE CALABAZA Me encanta el arroz y sobre todo si lo elaboro en forma de risotto, esa cremosidad que hay que consumir rápido porque si no, se vuelve una pasta jejejej. Hoy lo hice de calabaza y queda muy rico, es una verdura que poco gusta quizás por su dulzor, pero si le aportamos algunos ingredientes seguro que querrán repetir y ni se darán cuenta que es calabaza. Para aportar más sabor al servir se le puede añadir o más quesos un poco grandes o de sabores diferentes como es el queso de cabra o un queso curado, chorizos, plantas aromáticas, etc.    INGREDIENTES 2 tazas de puré calabaza cocida. 1 cucharada de pastilla casera de verduras. (Puede ser caldo del que tengas en casa). 2 cucharadas de queso cremoso light. 1/2 taza de queso parmesano rallado. 1 litro de agua. Sal al gusto. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 taza de arroz redondo. 1 nuez de mantequilla DECORACIÓN: Chorizo o cilantro, se deja al gusto del comensal. PREPARACIÓN En una sartén hond...
Seguir leyendo »

Salmorejo preferido del señor

Por
Imagen
SALMOREJO PREFERIDO DEL SEÑOR No sé si es porque a medida que se cumplen años la gente se pone más quisquillosa a la hora de comer y más si son vegetales, hoy hice un salmorejo de lo más sencillo el tradicional Cordobés, sólo tomate, pan y aderezo de sal, vinagre y aceite. Queda muy rico no lo puedo negar, muy suave de sabor ya que al no tener ni pimientos, ni ajos pues claro!!!, quedará más delicado en sabor. Qué es el salmorejo?  El salmorejo es una sopa fría espesa, los ingredientes básicos son tomates bien maduros, pan, aceite, sal y vinagre, éste es un plato tradicional de los Cordobeses.  No debemos confundir esta crema fría con gazpacho que diría que es una ensalada fría que puede llevar cualquier vegetal aunque el principal es el tomate, el gazpacho se sirve en vaso por ser una bebida más líquida. Estos dos platos se suelen servir en verano por la época tan calurosa ayudando así a refrescar el cuerpo. INGREDIENTES: Tomates bien maduros. Pan duro. Sal Vinagre Aceite de ...
Seguir leyendo »