Bistec a caballo

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Bistec a caballo
Por lo que leí en internet la receta no se sabe de dónde es originaria.
En gastronomía se dice a caballo cuando un producto está colocado encima de otro como es el caso del huevo sobre la carne de ternera.
INGREDIENTES:
1 bistec por persona.
Dientes de ajos cortados pequeño.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva virgen extra.
1 Huevo frito por persona

PREPARACIÓN:
1.-Limpiamos los ajos y cortamos.
2.-Sazonamos la carne con sal, pimienta, ajos y un chorro de aceite.
3.-La dejamos mínimo una hora para que la carne adsorba los sabores.
4.-Calentamos una sartén o plancha y doramos los bistec por ambos lados.
5.-Retiramos a un plato y añadimos la salsa casera caliente por encima del bistec.
6.-Freímos un huevo y lo colocamos sobre la carne y salsa.
Servimos con yuca, ensalada o arroz basmatic o el de tu agrado.

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