Ensalada de pera

Buscando ensaladas fresquitas para ayudar a combatir las altas temperaturas y comer variado. 
Me encantan las arepas y las empanadas pero hay que comer también verduras, frutas y vegetales; además de ser muy nutritivas son perfectas para acompañar una carne o un pescado. 
Si no tienes costumbre de comer frutas, intégralas en las comidas como los batidos o las ensaladas.

Esta ensalada esta llena de contrastes a pesar de los pocos ingredientes, el crujiente de la lechuga, el dulzor de la pera y el sabor del queso combinan con el aderezo de mostaza.

INGREDIENTES:

Una pera.
Unas lascas de queso curado.
Unas hojas de lechuga.

ADEREZO:
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada sopera de mostaza.
1 cucharada sopera de vinagre.
1 cucharada sopera de miel.

PREPARACIÓN:
Lavar la lechuga remojando en agua con bicarbonato unos minutos.
Lascar el queso curado y reservar.
Lavar la pera y rebanar muy fino usando una mandolina y reservar.
Escurrir bien la lechuga y cortar en trozos pequeños, integrar con algunos trozos de la pera, decorar con las rodajas de pera y el queso en lascas, (en la primera foto de ensalada corté el queso pequeño e integré con la lechuga y la pera).
Integrar los ingredientes de la salsa y aderezar la ensalada al momento de servir.

Buen provecho.

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