Langostinos a la crema

LANGOSTINOS A LA CREMA acompañado de pan Naan para mojar esa salsa tan deliciosa.

Un entrante perfecto👌 o si lo deseas un plato único acompañado de pan en este caso elaborado en casa. Un pan que se elabora en minutos y que será el protagonista en tus comidas. Sencillo, sin mucho tiempo de espera y sin necesidad de utilizar la máquina de amasar.

INGREDIENTES:

500 gr. de langostinos.

2 dientes de ajo.

1/2 cebolla cortada pequeño.

3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen.

200 ml. de nata para cocinar. 

1/4 de vaso de brandy.

1 taza de passata.

Sal y pimienta molida.

1 cucharada de perejil. 

PREPARACIÓN:

Limpiamos los langostinos.

Reservamos las cabezas.

Colocamos en una sartén el aceite con los ajos y cebolla cortados pequeño.

Añadimos los langostinos, la sal y pimienta.

Removemos. 

Vertemos el brandy y dejamos evaporar el licor. 

Añadimos la nata, passata y el perejil. 

Tapamos y dejamos que se reduzca la salsa. 

Servir caliente junto con una barra de pan. 

Buen provecho. 

NOTAS:

Con las cabezas Preparamos un fumet.