Club House

Club house

Porciones: Depende de los comensales

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

INGREDIENTES:

3 rebanadas de pan de sánduche por persona.

1 rebanada de jamón ó en lonchas por sánduche.

1 rebanada de queso ó en lonchas por sánduche.

Un huevo por sánduche.

Hojas de lechugas.

Rebanadas de tomate.

PECHUGA:

Filetes de pechugas de pollo.

Sal.

Pimienta, opcional.

Zumo de limón.

1 cucharada de aceite para cocinar los filetes.

ADICIONAL:

Palillos para sostener los triángulos de pan.

Salsa rosada opcional.

PREPARACIÓN:

La pechuga:

Le quitamos la grasa.

Rebanamos en filetes finos.

Sazonamos con sal y zumo de limón.

Preparamos los demás ingredientes lavando las hojas de lechuga, tomates.

Rebanamos el tomate.

Cocinamos los filetes.

Freímos los huevos.

ELABORACIÓN DE LOS SANDUCHES:

Colocamos una rebanada de pan.

Encima una rebanada de jamón, una rebanada de queso, una hoja de lechuga y rebanadas de tomate.

Tapamos con una rebanada de pan.

Colocamos un huevo sobre ésta rebanada de pan.

Encima colocamos un filete de pollo.

Cerramos nuevamente el sánduche con otra rebanada de pan.

Cortamos en forma diagonal para formar dos triángulos.

Para que no se abran le colocaremos un palillo en el centro del triángulo.

Podemos acompañar con ensaladilla o patatas fritas, eso era lo tradicional en cualquier restaurante que pidieras un club house en Venezuela.

NOTAS:

*Puedes añadirle salsa rosada al gusto.

* Si son varios sánduches que vas a elaborar una solución para hacerlos todos simultáneos y se mantengan caliente es:

Tostar el pan en el horno, colocas la bandeja, encima de ésta la rejilla y en cada abertura colocas una rebanada de pan.

Enciende el horno a 200º y calienta hasta observar que estén un poco tostados.