Sándwich Croque Monsieur

Esta elaboración de sándwich lo vi en la Película No es tan fácil protagonizada por Jane (Meryl Streep), y la trama trata de una madre de tres hijos ya mayores, es propietaria de un restaurante-pastelería en Santa Bárbara. A pesar de estar divorciada desde hace años, mantiene una buena relación con su ex marido Jake (Alec Baldwin). Pero, como Jake está casado, Jane se convierte de pronto en "la otra", es una comedia muy divertida se las recomiendo, el caso es que en una de las imágenes comentaron sobre el sándwich Croque Monsieur y me llamó la atención.

Secreto de los panes: Es el tostado para que seque un poco por fuera y no se reblandezca cuando pongamos por encima la bechamel. 

Así los sandwich quedarán crujientes y no húmedos. Es un detalle que marcan la diferencia.

La receta que elegí es del blog de Esbieta con el nombre de sándwich croque Monsieur receta fácil y rica.

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

INGREDIENTES :

2 rebanadas de pan de molde por sándwich. 

Queso mozzarella rallado. 

1 loncha de  jamón york por sándwich. 

BECHAMEL:

20 g harina de trigo normal. 

20 g mantequilla. 

250 ml leche. 

1 diente ajo pelado. 

1 hoja laurel. 

1 pizca nuez moscada. 

1 cucharada de postre de mostaza. 

Sal al gusto. 

Preparación

Enciende el horno a 250 ºC con calor arriba y abajo. 

Pela 1 diente de ajo.

PREPARACIÓN:

CREMA BECHAMEL:

Para hacer la bechamel pon la sartén a fuego medio.

Corta 20 gr. de mantequilla y échala en la sartén junto con el ajo y la hoja de laurel. 

Una vez la mantequilla esté derretida añade la harina.

Rehoga la harina 1 a 2 minutos.

Añade 1 pizca de sal.

Echa por encima 250 ml de leche tibia.

Remueve muy bien.

Añade 1 pizca de nuez moscada.

Añade una 1 cucharada de postre de mostaza, a ser posible de Dijon.

Cuece la salsa hasta que espese.

Deshecha la hoja de laurel y el ajo.

LOS PANES:

Coloca en la bandeja  las rebanadas de pan.

Tuéstalo en el horno 2 minutos por cada lado. 

O coloca en un tostador y dora por ambos lados. 

PRESENTACIÓN:

Únta las rebanadas con la bechamel.

Pon por encima el jamón cocido o jamón york.

Espolvoréalas con queso rallado.

Junta dos rebanadas formando los sánduwich.

Cúbrelos por encima con bechamel y queso rallado.

Mételos en el horno. Hornéalos unos 6 minutos o hasta que queden dorados.

Sácalos del horno y sírvelos enseguida.

Buen provecho.