Picoteo 1

He preparado unos aperitivos en forma de montaditos, adicionalmente para completar el menú un poco de paté, panes variados como regaña, palillos salados, patatas fritas. queso mozzarella en bolitas, salchichón,  todo en bandejas para que cada comensal disfrute de cada producto.

PICOTEO 1

Porciones: 3

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: no hay nada que cocinar.

* Montadito 1

Pan tostado.

Mermelada de melocotón. añadir poca

Queso brie.

Salmón ahumado.

* Montadito 2

Pan tostado

Tomate sin piel rebanado.

Sardina anchoada.

Aove.

ADICIONAL:

Salchichón.

Surimi.

Bolas pequeñas de queso mozzarella.

Regaña y palillos salados.

Patatas fritas.

Potas.

Paté de salmón.

Paté de pimientos del piquillo.

PATÉ DE MEJILLONES

1 lata de mejillones en escabeche sin el líquido.

100 gr de queso crema light  (marca Hacendado).

PREPARACIÓN:

• Para que sea rápido la elaboración de los panes y no se enfríen debemos cortar, pelar etc. todos los ingredientes, abrir las latas y presentar en el envase.
• Al tener todo listo comenzaremos a tostar las rebanadas de pan.
• Las tapas es solo tostar el pan unos segundos antes de servir, a la primera tapa se le coloca mermelada, queso rebanado brie y salmón.
• La otra tapa será tostar el pan, añadir aceite de oliva virgen extra, colocar el tomate y encima las sardinas anchoadas.
• El paté casero de mejillones es simplemente colocar los mejillones en escabeche en un bol más el queso cremoso, triturar bien hasta formar una pasta, se añade solo un poco del escabeche para que nos quede bien cremoso, colocamos en un envase para presentar y decoramos con surimi cortado en cuadritos.
• Puedes añadir cebollino cortado pequeño o cebolleta al final de algunos montaditos.

Buen provecho.