Salmón al vapor con patatas y guisantes

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Salmón al vapor con patatas y guisantes 
Porciones: 3
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

INGREDIENTES:
3 trozos de salmón.
1 cebolla cortada en juliana
2 cucharadas de aove
Sal gruesa.
Pimienta
3 patatas medianas aproximadamente sin piel y cortadas en ruedas.
1 taza de guisantes. 
1 cucharada (tamaño de postre) de pimentón dulce.

PREPARACIÓN:
Limpio todos los ingredientes y reservo.
Sazono el salmón con la piel quitada con sal y pimienta, reservo.
Coloco en una cacerola o sartén el aceite y la cebolla con una pizca de sal dejo cocinar hasta ablandar bien la cebolla.
De ser necesario añado un poquito de agua para que se termine de cocinar y así no añado más aceite.
Incorporo las patatas ya limpias y rebanadas con un poco de agua, pimentón, tapo y cocino a fuego medio hasta que se ablanden.
Incorporo los guisantes, pruebo de sal y rectifico de ser necesario.
Añado el salmón, tapo y dejo cocinar unos minutos, apago el fuego y dejo reposar unos cinco minutos antes de servir.
Buen provecho.
 

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