Solomillos de pollo con especias y vegetales

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SOLOMILLOS DE POLLO CON ESPECIAS Y VEGETALES
El pollo tiene muchas partes que puedes usar y que te darán un resultado estupendo, en este caso he usado la parte llamada solomillo, esta se encuentra debajo de la pechuga de pollo, casi siempre la separo para hacer una receta independiente como son los SOLOMILLOS DE POLLO EN ESCABECHE.

INGREDIENTES:
Solomillos de pollo.
Un trozo de pimiento morrón cortado en tiras.
Una cebolla cortada en gajos.
Un trozo de puerro (parte blanca) cortada pequeño.
Sal gruesa.
1 cucharada de preparado de especias.
1 cucharada de salsa de soja.

PREPARACIÓN:
  1. Coloco los solomillos en una ensaladera y añado todos los ingredientes indicados, los integro bien.
  2. Paso a un toper hermético y los reservo en la nevera mínimo 24 horas.
  3. Al día siguiente los coloco en una sartén con una cucharada de aceite y los dejo cocinando tapados (es para que se cocinen bien por dentro en poco tiempo)
  4. Les doy la vuelta a cada solomillo y sigo cocinando con tapa unos 5 minutos más.
  5. Retiro la tapa para dejar que se sequen todos los jugos un poco, ( si queda salsita será delicioso).
Retiro y sirvo caliente. Fácil, rico y sano.

NOTAS:
Estos son los ingredientes del preparado de especias que guardo siempre, puedes usar las que más te gusten: orégano, albahaca, tomillo, perejil,  pimienta negra,  ajo en polvo,  pimentón dulce,  curry,  comino y tomillo. Preparas una buena cantidad, lo envasas en un frasco de cristal, lo bates bien para que se integren y listo, ya tienes a la mano tu sabroceador al gusto.

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