Medallones de merluza fáciles

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MEDALLONES DE MERLUZA FÁCILES
INGREDIENTES
2 medallones de merluza por persona.
1/2 taza de gambas congeladas.
1/2 taza de carne de mejillón congelado.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
3 dientes de ajos machacados.
1/2 taza de agua.
1 cucharada de harina de almidón de maíz. (Maizena).
Un poco de perejil.
Sal gruesa.

PREPARACIÓN:
  1. Limpio los dientes de ajos, machaco y coloco en la sartén junto con el aceite, dejo dorar unos segundos.
  2. Añado los medallones, pizca de sal y doro por ambos lados. Retiro sin los ajos.
  3. Añado las gambas, el perejil y cocino unos segundos. Retiro.
  4. Añado la harina disuelta en agua, remuevo y dejo espesar un poco.
  5. Vierto en un vaso para triturar y dejar un crema fina, vuelvo a colocar en la sartén junto con los medallones, gambas y mejillones.
  6. Cocino a fuego bajo hasta reducir al gusto.
Buen provecho.

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