Sanduchón con vegetales

 SANDUCHÓN CON VEGETALES.

El Sanduchón es un sanduche grande que se consume frío, es perfecto porque se elabora para toda la familia y se conserva en la nevera hasta el momento de consumir, en el blog tengo una receta de Sanduchón más sencillo de elaborar porque lleva menos ingredientes pero que esta buenísimo. Esta receta de sanduchón o como lo llaman pastel frío de verano lo leí en la página @pausayplato. Yo lo elaboré con pan integral y con menos mayonesa, (en casa no somos amantes de mucha mayonesa, pero todo es cuestión de gustos). Jejejej esta receta es una forma de comer ensalada con pan.

INGREDIENTES

7 rebanadas de pan integral.

9 rebanadas de jamón de york.

6 rebanadas de queso gouda.

DECORACIÓN:

1 cucharada de mayonesa.

1 huevo duro.

CREMA.

1 tomate.

Un puñado de aceitunas.

Un puñado de pepinillos en vinagre.

5 pimientos del piquillo.

2 latas de atún pequeñas.

7 hojas de lechuga.

2 cucharadas de mayonesa.

Pizca de sal.

PREPARACIÓN.

1. Primero coloco en una cacerola con agua a hervir, cuando hierva coloco los huevos, dejo cocinar unos 9 minutos, retiro paso por agua fría y pelo cada uno, corto dos de ellos y añado a una ensaladera.
2. Coloco las hojas de lechuga y el tomate en agua con vinagre, reservo.
3. Corto los pepinillos, el pimiento del piquillo, las aceitunas.
4. Escurro bien la lechuga y el tomate los cuales también corto pequeño y añado a la ensaladera.
5. Añado la mayonesa, la sal, el atún y remuevo bien hasta integrar.
6. En un molde coloco papel film que cubra todo el molde, coloco 2 rebanadas de pan en el fondo, añado un poco de crema y esparzo bien.
7. Coloco unas rebanadas de jamón, luego unas de queso y nuevamente rebanadas de pan, así sucesivamente hasta terminar.
8. Como el molde se va agrandando a medida que rellenas, corto una rebanada de pan en 4 partes iguales para poner en donde falte cubrir.
9. Culmino cubriendo el pan con el film y coloco un trapo húmedo encima de éste, lo conservo en la nevera.
10. Al momento de servir, retiro el trapo y parte del papel, coloco encima una bandeja y le doy la vuelta para que caiga el pan, retiro por completo el papel del pan.
11. Unto con un poco de mayonesa y cubro con el huevo cortado muy pequeño.

Listo para servir.

Buen provecho.