Peras rellenas

PERAS RELLENAS

Otra receta de peras que puedes elaborar para una comida especial, si deseas que aporte más dulce el relleno se le puede añadir un poco de azúcar y para dar un toque diferente en sabor añadir un poco de canela molida. Me han sugerido también que le coloque un poco de galletas trituradas en el relleno.

Son sugerencias que después de hacerla imagino que le vendrán muy bien. 

El contraste del hojaldre con la pera es genial!!!

Al final de todas las fotos hay una ensalada, si, lo sé, no tiro nada, el relleno sobrante los he añadido a unas hojas de lechuga de roble, un  poco de sal marina, aceite y un chorro de crema de vinagre de Módena.  Si te gusta el contraste de dulce y salado, esta ensalada te encantará.

Esta receta la vi en el blog de @liliyummy, en la traducción trate de hacerlo lo mejor posible, en el video se observa muy bien la elaboración. Ahhhh y lo bellas que le han quedado.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre (rinde para tres peras)
• 1 pera por persona.
• Un puñado de frutos secos.
• 1/2 puñado de arándanos deshidratados.
• Miel.
• 1 huevo batido

PREPARACIÓN:

1. Lavo las peras.
2. Las pelo con un pelador de tomates.
3. Quito un poquito de la base de la pera.
4. Con un descorazonador quito parte de la pulpa de la pera y reservo en un plato.
5. Añado al plato un poco de frutos secos cortados pequeño.
6. Los arándanos e integro bien.
7. Relleno cada pera con el preparado.
8. La lámina de hojaldre la corto un trozo en cuadrados que puedan cubrir la base de la pera y otros en tiras un poquito gruesas que servirán para envolver cada pera.
9. Coloco la base de la lámina de hojaldre sin estirar, con una tira voy envolviendo la pera desde abajo hacia arriba, terminada esta tira, sigo con otro, así hasta cubrir por completo.
10. Con un trocito de masa de hojaldre corto para hacer la forma de una hoja que colocaré en la parte superior de la pera.
11. Bato bien un huevo y pinto cada pera por todos sus lados.
12. Coloco cada pera sobre papel de horno y este sobre una bandeja especial para horno
13. Enciendo el horno a 180º 
14. Coloco la bandeja en la parte inferior y cocino unos 30 minutos o hasta observar que el hojaldre esta dorado.
15. Retiro del horno y dejo que se enfríen.
16. Al momento de servir le añado un chorro de miel por encima.

Listo, buen provecho.