Salmón con cebolla pochada y queso brie

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SALMÓN CON CEBOLLA POCHADA Y QUESO BRIE
Esta receta es de esas que dices... es tan fácil y con tan pocos ingredientes que quizás no guste mucho, pero al contrario...!!! definitivamente espectacular ahh y en la sartén, cero horno. El queso que utilicé es queso brie, pero debe quedar bien cualquier queso de sabor suave.

INGREDIENTES:
  • Un filete de salmón
  • Sal gruesa.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (de onoto opcional)
  • 1 cucharada de cebolla pochada envasada al vacío casera.
  • 2 rebanadas de queso brie.
PREPARACIÓN:
  1. Quito la piel al salmón y sazono con sal.
  2. Añado aceite a la sartén y coloco el filete, dejo cocinar unos minutos para luego voltearlo y cocinar por el otro lado.
  3. Añado encima de este un poco de cebolla pochada y luego las rebanadas de queso brie.
  4. Tapo, apago el fuego y lo dejo hasta el momento de servir, (servir con el jugo que esté en la sartén).
He colocado de contorno unas judías cortadas en tiras, hervidas hasta ablandar, el aderezo, sal fina, vinagre, aceite de oliva virgen extra y miel.

Buen provecho, sirvo caliente.

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