Potaje de garbanzos de bote (casero) con bacalao.

POTAJE DE GARBANZOS DE BOTE (CASERO) CON BACALAO

Esta es una forma rápida de disfrutar una comida de lujo, en menos de 30 minutos se elabora.

La ventaja de tener los garbanzos envasados al vacío ayuda muchísimo a la hora de hacer cualquier comida con ellos, bien sea una ensalada, unos garbanzos fritos, etc.

Si, quita un poco de tiempo cuando hago el cocido porque vierto un kilo de garbanzos, debo esterilizar los frascos con sus respectivas tapas, luego después de llenarlos, colocar todos los frascos en una cacerola con suficiente agua,  hervir una hora aproximadamente, para luego dejarlos en el agua hasta que se enfríe, así que al día siguiente los retiro, limpio, etiqueto con su nombre y fecha de elaboración, para almacenar en la alacena y utilizar cuando desee.

Pero,  merece la pena tanta faena? a mi si jejejejje.

Son garbanzos que sazoné y cocine yo, no tienen conservantes, ni productos químicos y me duran un montón de tiempo.

INGREDIENTES:

• 1 Bote de garbanzos del cocido. (envasado al vacío)
• Unos trozos de bacalao, (es una bolsa de 450 gr. congelados, lo compro en Mercadona).
• 2 cucharadas de pizquitos de jamón.
• 1 vaso de agua.
• Sal de ser necesario.

PREPARACIÓN:

1. Coloco en una cacerola los garbanzos, el agua y los pizquitos o trozos de jamón.
2. Cocino unos minutos.
3. Añado los trozos de bacalao que están limpios de espinas y piel.
4. Tapo la cacerola y cocino unos 10 minutos para que se integren los sabores del caldo y del bacalao.
5. Rectifico de sal, quito la tapa y dejo cocinando hasta secar el caldo al gusto.

Sirvo caliente.

Buen provecho.