Bizcocho de manzana y avena

BIZCOCHO DE MANZANA Y AVENA

Este bizcocho me ha encantado por lo fácil de elaborar, el sabor es estupendo apetece disfrutarlo con una taza de café con leche caliente a la hora de la merienda, te invito a que lo pruebes, la receta original la leí  en @evelynsingluten y tiene toda la razón en su comentario. ".....lo que tiene de fácil, lo tiene de rico....."

INGREDIENTES

• 2 manzanas grandes troceadas con piel y sin el centro donde están las semillas.
• 3 huevos
• 200 gr. de avena, (Mix de musli)
• 50 gr. de aceite de girasol.
• 100 de azúcar.
• 2 cucharadas (tamaño de café) de polvo de hornear 
• Pizca de sal.
• Ralladura de una naranja grande.
• 1 cucharadas (tamaño de café) de canela en polvo
• 1 cucharadas (tamaño de café) de clavo en polvo. (Opcional, no está en la receta original).

PREPARACIÓN:

1. Peso los ingredientes y reservo.
2. Enciendo el horno a 180º.
3. Lavo las manzanas y corto a gajos retirando el centro donde están las semillas, vierto en la licuadora.
4. Coloco todos los ingredientes restantes en la licuadora.
5. Dejo triturar unos 5 minutos hasta observar que se ha formado una crema.
6. Mientras preparo un molde, le paso una servilleta con aceite, le añado canela y retiro el exceso.
7. Vierto la masa en el molde y coloco en el horno entre 35 y 40 minutos en la parte baja del horno, en el mío segundo nivel de abajo hacia arriba.
8. Retiro del horno después de haber verificado con un cuchillo que sale limpio.
9. Dejo reposar sobre la encimera.
10. Retiro del molde y coloco en un plato y a esperar que se enfríe por completo para disfrutar con una taza de café con leche!!

Buen provecho!!