Las Recetas de Naty

  PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON HUEVO Y CABALLA Este tipo de ensalada se consume fría, también se puede elaborar con atún quedando igual de rica, sirve para acompañar unas judías como este caso o para picoteo con unos biscotes, pan, también se puede usar como relleno de empanadas. INGREDIENTES 10 Pimientos del piquillo cortados en tiras. Sal Una taza de caballa. 2 huevos duros. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Un poco de líquido de los pimientos, depende de lo líquido o espeso que lo desee. 2 dientes de ajos. 1 cucharada de vinagre. PREPARACIÓN: Coloco una cacerola con agua a cocinar, cuando hierva añado los huevos y dejo unos 15 minutos cocinando. Cuando pase el tiempo los baño con suficiente agua fría, los pelo, corto en trozos y los añado a una ensaladera. Corto los pimientos del piquillo en tiras, añado a la ensaladera con un poco de líquido en conserva. Añado la caballa. Los dientes de ajos los pelo y coloco en el mortero junto con un poco de liquido para majarlo e incor

I NGREDIENTES: 200 gr. de caballa desmenuzada. 2 cucharadas de sofrito. 150 gr. de espinaca cortada pequeña. Una pizca de sal. 2 huevos. 2 cucharadas de pan rallado. PREPARACIÓN: Desmenuzar bien la caballa. Añadir los demás ingredientes y remover bien para que quede integrado. Formar las hamburguesas. Cocinar unos cinco minutos por cada lado en una sartén con unas gotas de aceite. SECUENCIA DE FOTOS: Buen provecho.