Pimiento morrón relleno de carne molida (picada)
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PIMIENTO MORRÓN RELLENO DE CARNE MOLIDA (PICADA) Otra receta de pimientos que será una más de las favoritas, estos pimientos permiten el relleno que más le guste o sobras como arroz, lentejas, quinoa, cuscús, etc que puedan complementar la proteína usada, hoy lo hice sólo con carne molida elaborada con zanahorias y guisantes. El proceso de la crema bechamel no lo coloqué pero les dejo el enlace aquí donde se puede leer los ingredientes y el detalle de su elaboración. INGREDIENTES: 4 pimientos limpios. (1 por persona) LA CARNE. 1/2 kilo de carne picada 2 cucharadas de aliños picados (cebolla, pimiento, ajo) sal 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de café de pimentón dulce. Una pizca de comino. 1 cucharada de café de curry. 1 zanahoria cortada en cuadritos. 1/2 taza de guisantes. 2 tazas de agua. ADICIONAL: Crema bechamel. Queso mozzarella rallado. PREPARACIÓN: LOS PIMIENTOS: Limpio bien los pimientos y corto más arriba de la mitad, quito las semillas de ambas partes, coloco sobre