Las Recetas de Naty

SALCHICHAS CASERAS En casa no somos muy amantes al perro caliente, pero de vez en cuando nos apetece, la cuestión es que viendo programas de como se elaboran las salchichas poco me gusta comprarlas, así que hoy me he animado ha preparar las salchichas en casa y ha sido un acierto. He elaborado la carne picada como si fuera hacer hamburguesas, la variante en este caso es que coloqué los aliños crudos y cortados muy pequeños. Las salchichas serán del tamaño y grosor que guste a la hora de hacer. Recuerde que al momento de la cocción se reducen un poquito.. INGREDIENTES:  1/2 kilo de carne picada de res y cerdo. (50 y 50) 1 taza de cebolla, pimientos, ajo, puerro, todo en crudo. 1 cucharada de sal (tamaño de postre). 1 cucharada grande de  preparado de especias.  o las especias que más te gusten. 80 gr de leche. 50 gr. de pan rallado. ADICIONAL 1 bolsa abierta preferiblemente que sea firme como las bolsas de congelar. 1 espátula o regla para ayudar a girar la carne. PREPARACIÓN. Integro t

Este plato es lo menos dietético, pero supongo que disfrutarán como los niños, no necesitas condimentar ni añadir ningún ingrediente adicional porque por si solo se condimentan todos sus ingredientes. INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo cortada en trozos. 1 chistorra cortada en trozos. 2 longanizas de pueblo cortada en trozos. 1 trozo o taco de jamón cortado pequeño. 1 tomate triturado. De ser necesario una pizca de sal gruesa. 1 cucharada de aceite. PREPARACIÓN: Corta todos los ingredientes y añade a la sartén (sin el tomate). Deja cocinar unos 10 minutos para dorar un poco. Añade el tomate y deja cocinar bien el tomate. Cocina tapado unos 20 minutos. Cuando ya este suficientemente seco al gusto, añade un huevo y tapa nuevamente, deja cocinar a fuego medio. Sirve con pan, arepa o paratha . Buen provecho!

Esta presentación es preciosa y a la vez es muy fácil y cómoda de hacer, perfecta para una reunión o una fiesta para los peques porque pueden ir quitando pétalos a estas flores de salchichas. INGREDIENTES: 1 huevo. 15 gr. de levadura fresca o un sobre de levadura seca (5.5gr. de levadura marca Maizena). 90 gr. de agua tibia. 250 gr. de harina. 20 gr. de mantequilla. 1/2 cucharadita de sal. ADORNOS: 4 salchichas. 2 huevos duros. Queso mozzarella rallado. Orégano. 4 pliegos pequeños de papel vegetal.  1 huevo para pintar. PREPARACIÓN: 1.- Separamos y medimos todos los ingredientes. 2.- Colocamos en un bol la harina y la levadura, removemos bien para que éstas se integren. 3.- Calentamos unos segundos el agua, sin llegar a calentar mucho para que no dañe la levadura. 4.- Añadimos el agua, huevo, sal y comenzamos a integrar bien todos los ingredientes. 5.- Al tener casi formada la masa le añadimos la mantequilla y seguimos amasando. 6.- Obtendremos una masa suave y lisa nada pegajos

Ingredientes: ¼ de cebolla picada ¼ de pimiento picado 2 cucharadas de aceite 1 paquete de salchichas rebanadas pequeñas. 1 cucharada de harina 1 cucharadita de sal 100 ml de leche perejil queso mozzarella Preparación: Coloca un sartén  a calentar, agrega el aceite Agrega la cebolla y el pimiento, deja que se doren un poquito Agrega las salchichas y deja dorar Coloca la harina y revuelve, vierte unos 50 ml de leche y remueve, deja que se seque y agrega el resto leche, sigue removiendo e integrando todo, estará listo cuando al remover se despega fácilmente del sartén. Deja que se enfrié un poco. Agrega el huevo y el queso, integra todo bien. Coloca a calentar una plancha de cocina, unta aceite con una servilleta. Ahora con la ayuda de la cuchara (cucharilla) haz tortitas en la plancha.  Cocina por ambos lados y sirve Buen Provecho!!!!

Cuantas veces no hemos cocinado arroz y siempre nos sobra..... Pues si es así, simplemente guárdalo y al día siguiente sofríes lo que más te guste para combinarlo a tu gusto, aquí lo he hecho con salchichas. Ingredientes: 1/2 cebolla cortada en cuadritos 1/2 pimiento cortado en cuadritos unos guisantes 1 paquete pequeño de salchichas cortadas en pequeños trozos más tu arroz que quedo del día anterior 2 cucharada de aceite 1 cucharada de soja. Preparación: Coloca a calentar un sartén, agrega el aceite, la cebolla y el pimiento, deja que se doren un poquito. Si los guisantes no están cocidos, agrégalos y deja cocinar unos minutos, si son de lata entonces no merece cocinar tanto tiempo. Agrega las salchichas, cocina unos seundos Agrega el arroz bien desmenuzado y la soja, remueve bien y deja tapado unos minutos. Listo, a disfrutar tu arroz de otra manera!!!

Cuantas veces no hemos cocinado arroz y siempre nos sobra..... Pues si es así, simplemente guárdalo y al día siguiente sofríes lo que más te guste para combinarlo a tu gusto, aquí lo he hecho con salchichas. Ingredientes: 1/2 cebolla cortada en cuadritos 1/2 pimiento cortado en cuadritos unos guisantes 1 paquete pequeño de salchichas cortadas en pequeños trozos más tu arroz que quedo del día anterior 2 cucharada de aceite 1 cucharada de soja. Preparación: Coloca a calentar un sartén, agrega el aceite, la cebolla y el pimiento, deja que se doren un poquito. Si los guisantes no están cocidos, agrégalos y deja cocinar unos minutos, si son de lata entonces no merece cocinar tanto tiempo. Agrega las salchichas, cocina unos seundos Agrega el arroz bien desmenuzado y la soja, remueve bien y deja tapado unos minutos. Listo, a disfrutar tu arroz de otra manera!!!

Una ensalada que sirve como plato único, que delicia, no hay que cocinar mucho jejejej!!!! He leído que dependiendo de la zona de Alemania los ingredientes de la ensalada variará, como suele suceder en los platos típicos de un país. La diferencia de hacer la ensalada de patata alemana se dice que es la forma de cocinar e integrar la patata a los demás ingredientes, se cocina con piel y se le quita la piel cuando la patata esta fría, de esta manera la patata queda en sus trozos intactos sin que se disuelvan como pasa  con la ensaladilla que se elabora en España. INGREDIENTES: 3 Patatas (papas) medianas o dos grandes. 2 salchichas Alemanas (Frankfurt) o un paquetico de las normales (cortadas en pequeños trozos). 1 Manzana (pelada  y cortada en trozos.) 1 cucharada de vinagre en un tazón de agua. 1 Cucharada de mantequilla. Perejil cortado muy fino. Para la salsa: 2 cucharadas de mayonesa. 1 cucharadita de sal. 1 cucharada de mostaza PREPARACIÓN

Una ensaladita para variar un poco en la cena, rápida y sencilla!! Ingredientes: 1/2 cebolla pequeña cortada en julianas 1 cucharada de aceite 1 trocito de pimiento cortado en dados un paquete pequeño de salchichas cortadas  1/2 repollo pequeño o un cuarto de grande, cortados en tiritas. 1 pizca de perejil 1/2 cucharada de salsa de soja sal Preparación: Coloca una sartén a calentar, vierte el aceite Coloca la cebolla cortada en julianas rocia una pizca de sal encima, deja pochar Coloca el pimiento Coloca las salchichas, hasta que se doren un poco. Coloca el col (repollo) y la salsa de soja, remueve y deja cocinar unos minutos. Coloca el perejil y listo!!!!