Las Recetas de Naty

PAN INTEGRAL DE SEMILLAS PARA DOS Este pan de semillas integral lo hago desde hace mucho tiempo, queda suave y esponjoso, la foto no le hace justicia a lo rico que esta.  Como esta receta la hacía para que saliera un solo pan redondo y de rebanadas grandes, he querido hacer dos largos así que he aumentado un poco los ingredientes de la masa, resultado!!! perfecto también, así que tienes las dos opciones para elegir, dejo el enlace de la receta original, pulsando en  Pan integral de semillas INGREDIENTES: PREFERMENTO 100 ml. de agua. 25 gr de levadura fresca o un sobre de 7 gr. de levadura seca 5 gr. de azúcar 130 gr. de harina de fuerza. MASA: 450 gr. de harina integral 37 gr de salvado de avena o avena en hojuelas. 3 cucharadas de semillas de variadas. 15 gr. de sal 1 1/2 cucharada de miel 300 ml. de leche 75 gr. de mantequilla o margarina 1 huevo La clara de el huevo en la masa. ADICIONAL: La Yema de un huevo para pintar. Mix de semillas variadas. PREPARACIÓN: Integro los ingrediente

INGREDIENTES: 1 berenjena asada. 1 cucharada de tahini. El zumo de un limón. 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de sal gruesa. 1/4 de cucharadita de comino. Para servir: Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: 1.- Primero debemos tener una berenjena asada. Para asar la berenjena la cortamos por la mitad, hacemos cortes a la carne de la berenjena, rociamos por encima con sal gruesa y un chorrito de aceite. Colocamos en un molde refractario con la piel hacia abajo. 2.- Horneamos a 200º hasta observar que están doradas. Retiramos y dejamos enfriar bien. 3.- Retiramos la piel de la berenjena con cuidado ya que esta estará muy tierna. Añadimos la carne de la berenjena en un triturador de alimentos junto con el zumo de limón, el comino, los dientes de ajos, el tahini y la sal gruesa. 4.- Trituramos unos segundos hasta conseguir una crema. Al momento de servir añadimos un chorrito de aceite por encima y untamos unas verduras (crudités) o pan de pita.  NOTAS: Baba ganush es una pas

Las peras están muy ricas, si las añades a tus ensaladas le aportan sabor sin mucho esmero. En casa nos gusta comprar del tipo conferencia, son muy dulces y se conservan muy bien por varios días, también tiene a su favor que es una de las peras que más se usa para cocinar. Las frutas me gusta comerlas con piel, tooooodas....!!!! al menos que no se pueda, las pieles de muchas frutas contienen vitaminas igual que su pulpa. INGREDIENTES : Un cogollo de lechuga. Una pera conferencia. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre. Una pizca de sal fina. Media cucharada (de postre) de semillas variadas. PREPARACIÓN: Lava y corta el cogollo de lechuga, reserva en una bandeja. Lava la pera y corta unas láminas un poquito gruesas, reserva para decorar. El resto de la pera corta en trozos pequeños e integra con la lechuga. Decora con las láminas de pera. Esparce por encima las semillas variadas. Al momento de servir añade por encima de